Sobre nosotros

En las laderas del pico “El Zapatero”, en Navandrinal, una pequeña población a 1.400 m de altura, nace una empresa dedicada a la elaboración de quesos artesanos con leche fresca de cabra.

La quesería está enclavada en la comarca “Valle del Alberche” en la zona de Gredos, provincia de Ávila.
El queso se elabora de modo artesanal, con leche procedente de ganadería caprina propia.

Quesos artesanos de diferentes variedades, texturas y sabores: tierno con leche pasteurizada de cabra, semicurado de corteza natural o al pimentón, curado de leche cruda.

LA QUESERÍA

Quesos artesanos

Las instalaciones cuentan con maquinaria de gran calidad. Utilizamos ingredientes 100% naturales, ya que la base de elaboración del queso es la leche , cuajo y sal, sin añadir ningún aditivo, conservantes ni colorantes artificiales.

Quesos artesanos elaborados con leche fresca de nuestra propia ganadería. También cuidamos el producto en la cámara de maduración, hasta obtener una curación óptima. En definitiva, se trata de obtener un queso de sabor y textura únicos para satisfacer a los paladares más exigentes.